6月11日下午，后勤中心膳食科举办了食堂开放日活动，20余名学生代表参加了此次活动。

   在膳食科科长周逢春的带领下，同学们首先参观了米饭生产线。仔细观看了投米计量、螺旋洗米、浸泡配水、炊焖扒松、米饭出锅的过程。随后，同学们深入到各操作间一线，按照操作流程从蔬菜初加工间、切配间、面点间依次进行了参观。同学们看到了未经清洗的“毛菜”与经过清洗的“净菜”用不同颜色颜色菜筐分开放置，生鲜和肉类处理严格区分，此外，还了解到主食制作流程和面点师傅为制作早餐凌晨3点到岗的工作情况。周科长随机掀起了一块下水道盖板，让同学们检查食堂卫生清扫情况。通过向同学们展示各种平日看不到的细节，使同学们更深刻的了解食堂的规范管理和食堂员工的辛勤劳动，同学们纷纷表示：“没想到我们的食堂这么规范，师傅们辛苦了”。

    这次参观不仅增加了同学们与后勤的交流和沟通，更加强了同学们对后勤工作的理解和支持，促进校园和谐发展。

(刘蒙爱供稿）