4月27日下午，徐州市食品药品监督管理局餐饮监管人员的现场会在我校第二食堂召开。参会人员由徐州市食品药品监督管理局餐饮管理处李明群处长带队，全市餐饮行业一百余人参加，参会人员认真观看了我校二食堂加工后场的管理及食堂台账的管理。膳食管理科科长周逢春对食堂“生进熟出”的流程，各加工间的功能与管理进行了详细讲解。后勤管理服务中心主任张衡宇，副主任程甫，膳食管理科副科长闫晓东参加了现场会，并与李明群处长就食堂下一步的管理与监管工作进行了深度交流。

我校的食堂管理工作获得了参会人员的一致好评，在餐饮管理人员的共同努力下，食堂的规范化管理与标准化建设水平有了很大的提高，逐步建立起了一套比较完整可行的食品安全监管管理体系，食堂监督管理工作多次受到徐州市食品药品监督管理局的表彰，食堂也荣获了徐州市食品药品监督管理局颁发的“食品安全示范餐厅”荣誉称号。

现场会后，张衡宇就食堂管理提出新的要求，加强对食堂从业人员的培训，加强与广大师生的沟通，完善食堂监管长效管理机制，开创我校食堂管理工作的墙里开花，墙里墙外都要香的工作新局面。

（膳食管理科 刘蒙爱）