“安全不是应付检查，是保护饭碗和性命”。为切实做好夏季高温时段校园食堂燃气安全管理工作，有效防范燃气泄漏、火灾等安全事故发生，保障全校师生就餐环境安全稳定，2026年6月4日，我校膳食管理科在第四餐厅组织开展夏季燃气安全专题培训，并同步开展后厨燃气设施实地隐患排查工作。

    本次培训特邀徐州中裕燃气有限公司注册安全工程师刘国备担任主讲。学生餐厅班组、教工餐厅全体后厨工作人员，膳食管理科科长及各餐厅管理员全员参训。

    培训现场，刘国备工程师结合餐饮后厨高温、密闭、高频用气的作业特点，以真实燃气安全事故为警示案例，深入浅出讲解天然气理化特性、管道灶具规范使用流程、燃气软管更换标准、燃气报警器日常维护等核心知识；重点演示燃气泄漏自查方法、突发漏气后的关阀、通风、禁火疏散、初期险情处置全流程操作要点，针对食堂后厨常见违规操作、老化隐患、通风盲区等问题逐一答疑，纠正日常用气陋习，让在场从业人员听得懂、学得会、能实操。

    理论培训结束后，刘国备工程师联合膳食管理科管理人员前往第四餐厅后厨，开展燃气设施专项检漏排查。工作人员使用专业检测设备，对燃气总阀、供气管道、灶具接口、连接软管、报警装置等关键点位逐一细致检测，全面排查是否存在漏气、管线老化、密封不严等安全隐患。

此次培训与排查相结合的专项行动，进一步压实了各食堂班组安全生产主体责任，大家深刻领会“安全不是应付检查，是保护饭碗和性命”的深刻内涵，有效提升了食堂从业人员燃气风险识别、应急处置能力。下一步，膳食管理科将持续常态化开展燃气安全自查自纠，定期组织安全复训与全覆盖巡检，紧盯夏季高温用气风险，从严从细守住校园餐饮安全底线，为全校师生营造安全、安心的就餐环境。

  图文：阚娟梅

  审核：程甫