为进一步强化学校食堂的卫生管理，增强了食堂管理人员和从业人员的食品安全意识，12月10日，饮食服务中心邀请徐州市卫生监督的有关部门人员所有对食堂卫生管理人员及从业人员在进行了食品安全知识培训。

本次培训内分别从原料采购、食品加工、餐具消毒、从业人员卫生、预防食物中毒、食品留样等几个方面进行了讲解，内容详实又易懂，大大提高了食堂管理人员及从业人员的食品安全知识水平。

     

                                                                         (饮食服务中心：周逢春供稿)