我校今年招收的首批39名新疆班学生，10名藏族学生，将在9月份到校报到。为做好少数民族学生的餐饮服务工作，饮食中心按照集团的统一安排，积极做好各项准备工作。8月20日，饮食中心组织对清真餐厅所需的清真原料进行了市场考察。
通过考察确定牛、羊肉、鸡肉采购渠道为徐州市清真寺指定的供应点供货。清真专用调料鸡精、味精使用兰州百味先清真食品有限公司产品。冷冻类食品鸡肉丸等品种使用青岛正大食品有限公司生产的经过清真食品认证的原料。其他原材料全部使用饮食中心集中采购原料。
通过严把采购关，确保了食品安全，同时也保证了清真餐厅所使用的原料符合清真饮食风俗习惯和质量要求。
（饮食中心 唐惠明供稿）
