按照4月19日学校饮食安全工作会议的安排部署以及后勤中心关于进一步加强校园饮食安全工作的要求，5月2日下午，后勤中心举办了食堂食品安全知识专题培训。徐州市泉山区市场监督管理局食品安全监管科王裕博科长和食品安全综合协调科李唯智科长应邀为我校饮食从业人员进行培训。参加此次培训的人员有后勤中心膳食管理科的全体成员、在我校服务的餐饮公司项目团队成员和餐饮公司小吃窗口负责人，以及学校幼儿园食堂管理人员。

    培训首先由王裕博科长做饮食安全专题讲座，王科长从饮食安全背景、食品安全法律法规及相关责任、食品安全网络、预防食物中毒、食品安全规范用语含义、食堂食品加工处理场所要求、从业人员个人卫生要求、食品安全管理人员职责、食品添加剂等十三个方面深入详尽地阐述食品安全管理规范及要求。引用鲜活案例，强调了做好饮食安全防范工作的重要性。

最后，后勤管理服务中心副主任程甫希望饮食同仁能够学有所思、学有所获，学以致用、推动工作，切实按照此次培训内容要求扎实做好饮食安全工作，规范饮食操作流程，落实安全防范措施，完善饮食管理制度，提升饮食管理服务水平，为建院的饮食安全工作做出自己的贡献。（膳食管理科 刘蒙爱）