为进一步传承中华民族传统文化，发挥后勤特色育人功能，提高师生校园生活幸福感，10月30日至11月3日，后勤管理服务中心联合校团委举办“美食文化周”活动。10月30日上午，“美食文化周”活动开幕式在第二学生餐厅南厅广场举行，副校长蒋兆峰、江苏高教后勤协会伙食专业指导委员会副秘书长中国矿业大学总务部副部长张洪、相关职能部门领导、学生代表等参加开幕式活动。

    蒋兆峰在致辞中表示，美食文化周活动不仅为我们提供了一个展示和体验各地美食文化的机会，更体现了学校对多元化教育的重视，也突出了后勤服务育人、文化育人等核心理念，进一步推动校园文化建设。我们在享受美食的同时，也要领略其背后的历史文化，感受地方文化的独特魅力，树立“关注营养，合理膳食”的生活理念，养成健康生活方式。

    开幕式当天，现场活动内容丰富、精彩纷呈，有舞狮、变脸等中国传统艺术表演，有琳琅满目的非遗文化产品展销，师生还能免费领取学生餐厅美食体验券，排队最长的还是免费品尝的烤全羊，师生脸上洋溢着幸福的笑容，享受着美食和艺术带来的的双重惊艳。

    10月31日下午，后勤管理服务中心依托厨艺小课堂邀请徐州工程学院赵节昌副教授开展《传统美食文化赏析》文化讲座，带领同学们领略了56个民族美食汇聚形成的“中国菜”文化，增强了学生们的文化自信，进一步筑牢大学生中华民族共同体意识。11月1日，在第一学生餐厅为留学生开展地道川菜“麻婆豆腐”、“椒麻鸡”厨艺教学，留学生们纷纷表示，在活动中不仅感受到了中国菜的美味，更感受到了中国美食文化魅力。在后续的美食免费品鉴中，各学生餐厅还为同学们准备了地道川菜“椒麻鸡”、徐州“老八样”、淮扬菜“狮子头”、“扬州炒饭”、徐州把子肉等菜品，进一步带领大学生领略中华民族优秀传统文化，激励大学生争做合格的时代新人。

    通过举办“美食文化周”活动，进一步拓宽了学校餐饮向社会餐饮学习的渠道，提高了学校餐饮服务质量；进一步创新高校餐饮文化建设，推动了高校后勤服务的高质量发展。

    撰稿：姚丽敏

    摄影：徐义玲 姚丽敏

    审核：吴文辉